Hablando de productos de microorganismos marinos...
Formulaid™ es una mezcla de ácidos grasos que se utilizan como aditivo en fórmulas alimenticias para bebés. Este producto se obtiene de microalgas marinas, aunque Shirley A. Pomponi no especifica, en su artículo “The bioprocess – technological potential of the sea” de cuales microalgas. Lo que sí se sabe es que estas algas producen los ácidos grasos EPA (ácido eicosapentaenóico) y ARA (ácido araquidónico) y se sabe que éstos se encuentran en la leche humana pero no en la mayoría de las fórmulas para bebés, y muchos investigadores creen que su consumo se relaciona con el desarrollo visual y mental.
EPA
ARAEn su artículo, Shirley nos platica que los océanos contienen cerca de 300 mil especies descritas, pero se estima que ese número es sólo un pequeño porcentaje del total que todavía falta por descubrir y describir.
Y ¡los microorganismos marinos representan el mayor porcentaje de especies marinas desconocidas! ¡Las bacterias marinas solas podrían constituir hasta el 10% del carbono en organismos vivos en la biosfera!
De las pocas especies estudiadas hasta ahora, se han aislado miles de compuestos químicos, pero sólo unos cuantos se han estudiado por su potencial como productos útiles (para el hombre, por supuesto). Los océanos representen una fuerte virtualmente desconocida para el descubrimiento de productos con potencial como fármacos, suplementos nutricionales, cosméticos, agroquímicos, etc. En otras palabras: el mar es un universo casi desconocido, los microorganismos marinos están llenos de secretos que vamos conociendo muy, pero muy lentamente… y utilizando también. ¿Cuántas veces hemos escuchado de cremas, champús, jabones con “extractos de algas marinas”?
Aquí el enlace para ver sobre esta leche enriquecida con productos de microalgas marinas…
http://www.sti.nasa.gov/tto/spinoff1996/42.html
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